Основательница и генеральный директор бьюти-бренда Furtuna Skin Агата Релота Луццо рассказала о пользе оливкового масла первого отжима и поделилась рецептами, в которых оно используется не только для заправки, но и в выпечке. Масло производят на семейной ферме в Сицилии, а рецепты Луццо публикует в Instagram и в своей рассылке Substack.
Луццо также вместе с мужем Стивом Луццо основала компанию Bona Furtuna — сестринский проект Furtuna Skin с линейкой продуктов для кухни. В неё входят оливковые масла первого отжима и другие продукты сицилийской кладовой. Товары продаются через специализированные магазины, среди которых Erewhon и The Fresh Market.
Масло как часть бьюти-рутины
Луццо считает, что для приготовления еды стоит использовать именно оливковое масло первого отжима. По её словам, оно помогает переносить питательные вещества в еду и делает полезные компоненты овощей доступнее для организма. В детстве её мать готовила только на таком масле, а сама Луццо теперь печёт с ним маффины, запекает продукты и добавляет его в тесто для блинов.
Каждое утро натощак она принимает порцию масла Furtuna Skin LXR06. Продукт создан из смеси шести сортов оливок, которые вручную собирают со старых деревьев на органической ферме площадью 800 акров. В составе также есть натуральный сквален, витамины E и K и полифенолы. Масло разливают не раньше чем через 45 минут после начала отжима, а повреждённые оливки не используют.
Такой подход Луццо описывает как «уход, который можно съесть»: по её мнению, питание и средства, наносимые на кожу, одинаково важны и дополняют друг друга. Она также делает акцент на средиземноморском рационе и рецептах с высоким содержанием белка.
Рецепты с оливковым маслом
В число любимых блюд Луццо входят черничные маффины и творожные блины. Для маффинов масло смешивают с яйцом и молоком, затем соединяют с мукой, сахаром, разрыхлителем и солью. В тесто аккуратно вмешивают чернику, раскладывают его по формам примерно на три четверти объёма и выпекают при 400°F 18–20 минут.
Для блинов творог сначала взбивают до однородности, затем соединяют с яйцами, мукой, разрыхлителем, солью и небольшим количеством масла Bona Furtuna. В тесто добавляют немного воды, чтобы оно получилось текучим, но не жидким. Блины обжаривают на сковороде до золотистой корочки и подают с маслом и мёдом или свежими ягодами. При желании в тесто можно добавить чернику.
Опубликовано: · Обновлено:
Источник: WWD, автор — Jweil2
