Американский стартап Wonder, созданный предпринимателем Марком Лором, готовится к новому этапу развития. Компания планирует расширяться в Техасе, внедрять автоматизацию на кухнях и рассматривает возможность первичного размещения акций. Одновременно Wonder разрабатывает подписную программу, с помощью которой пользователи смогут запускать собственные «рестораны» внутри платформы.
Гастрономический хаб вместо обычной доставки
Wonder называет себя вертикально интегрированной технологической платформой для еды. В ее приложении и сторонних сервисах, включая принадлежащий компании Grubhub, можно заказать блюда сразу из нескольких ресторанных концепций. Заказы готовят в помещениях Wonder, оформленных как современные гастрономические пространства, где представлены более двух десятков меню.
В ассортименте есть индийская кухня, барбекю, салаты и другие форматы. Среди концепций — Dabba Indian Kitchen, Tejas Barbecue и Pop Salad, а также приобретенные бренды Blue Ribbon Fried Chicken и Salt Hank's. Некоторые меню компания развивает с участием шеф-поваров Бобби Флея, Майкла Саймона и Маркуса Самуэльссона. За использование их имен они получают предварительные выплаты и долю в Wonder.
Еду готовят на централизованных кухнях, затем перевозят в отдельные точки, где сотрудники разогревают и завершают блюда. Заведения Wonder работают полностью на электричестве, без газового оборудования и вентиляционных систем. Благодаря этому компания рассчитывает быстрее занимать новые помещения и сокращать расходы на переоборудование.
Ставка на автоматизацию и новые рынки
Wonder уже автоматизирует отдельные процессы, включая сборку салатов и боулов. В дальнейшем компания собирается автоматизировать также приготовление соусов и напитков, а к 2040 году хочет сделать полностью автономными подготовку еды и ее доставку.
За последние три года в Вирджинии и Массачусетсе появились 170 заведений Wonder. В следующем году компания впервые выйдет в Техас и намерена открыть там не менее 100 точек к концу 2027 года. В перспективе сеть должна охватить городские, пригородные и сельские районы по всей стране, особенно территории, где выбор еды ограничен фастфудом и заправками.
Одним из преимуществ для клиентов Wonder считает экономию. При заказе через приложение компании не нужно платить за доставку, а стоимость блюд не увеличивается из-за комиссий сторонних платформ. Стартап также стремится удерживать цены ниже стоимости доставки продуктов.
Wonder привлекла $3.3 млрд инвестиций, а после последнего раунда ее оценка до привлечения новых средств достигла $9 млрд. Компания потратила более $1 млрд на покупки Grubhub, логистического оператора Relay, сервиса Blue Apron и ресторанных брендов. Возможный выход на биржу должен помочь привлечь капитал для дальнейшего развития и новых сделок, однако сроки размещения пока не определены.
Опубликовано: · Обновлено:
Источник: CNBC Retail, автор — Amelia Lucas
